啤酒鴨顧名思義就是使用啤酒、大骨及中藥等食材熬煮鴨肉而成的一道中式料理，其融合了許多湯頭精華，煮出來的鴨肉又嫩又入味，是許多人的心頭好。但你知道有著「最強嘉義啤酒鴨」稱號的餐廳在哪裡嗎？今天除了會為大家介紹這間嘉義啤酒鴨餐廳的超人氣，還會一覽它的用餐環境與近年來推出的電商品牌，話不多說，趕快一起來看看吧~
【嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳】品牌特色&用餐環境
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗品牌特色
一說到嘉義啤酒鴨，大部分的人一定都會想到創立至今已30年的「嘉義新北平婚宴餐廳」。其名取新字，既是傳統的中式菜餚，也希望帶顧客全新的味蕾享受。創辦人阿榮師擁有四十幾年的廚藝資歷，推出許多膾炙人口的招牌菜色，如啤酒鴨、櫻桃烤鴨、石頭活跳蝦、咖哩軟殼蟹等等，保留傳統的廚房手藝，由大廚親自烹調出的好味道，創造令人回味的美食饗宴。
由於這間嘉義啤酒鴨餐廳位在東區的南興路上，鄰近國道三號，所以往來阿里山與嘉義市區的遊客經常專程來訪，一嚐外縣市沒有的好味道，更是受到非常多在地老饕、導遊及美食部落客的好評推薦，除了是婚宴餐廳，也是親朋好友聚餐、節慶聚餐的熱門選擇之一，如果假日沒有先提早預訂的話，還可能會不小心撲空呢！
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗用餐環境
嘉義新北平婚宴餐廳席設80桌，並有獨立包廂，擁有私人領域，不用擔心聚會聊天被打擾，適合家庭聚餐、團體聚餐及婚禮宴客等各種聚餐用途，更有千坪大停車場，對於親子、開車出遊及輪椅族都非常友善。其用餐環境寬敞舒適、挑高的空間與大片落地窗，配上紫色系的裝潢，散發了高級質感的氛圍，讓人可以在放鬆舒服的環境下享受經典名菜。
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【嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳】必吃餐點介紹
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗阿榮師啤酒鴨
這道經典料理「啤酒鴨」可是大有來頭！主廚阿榮師為了學習其料理精隨，遠赴雲貴地區學藝，並加以調整改良以符合台灣人在地口味。
啤酒鴨如其名，是由生啤酒下去大火燉煮三小時後所得，不過由於酒精早已揮發掉，因此上桌時，只留下了甘醇鮮美的麥子香甜味，再加上多種精選的中藥材與白胡椒，讓湯頭口感的層次更加豐富，搭配附餐的河粉一起吃，真的超級配！
此外，他們家的啤酒鴨選用的是紅面番鴨，在下鍋前師傅還會幫鴨肉手工按摩，使得其肉質軟嫩不乾柴，而由於鴨肉已經吸飽湯汁，一口咬下時便可以感受到四溢的鴨肉香與湯汁精華，相當入味。是來到嘉義新北平婚宴餐廳絕對不能錯過的美食。
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗石頭活跳蝦
石頭活跳蝦使用了阿榮師引進的獨特烹煮手法，是一道兼具視覺與味覺的招牌料理，結合清蒸與乾燒方式料理。點菜後會使用桌邊服務，手法華麗快速，為將新鮮活蝦跟湯汁一起倒入滾燙的石頭中，再淋上藥膳湯汁，過沒多久一道香氣逼人的石頭蝦就會呈現在眼前，其蝦肉Q彈緊緻、鮮甜美味，吸飽了湯汁精華，宴會聚餐必點！
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗櫻桃烤鴨
這道櫻桃烤鴨也是非常多老饕推薦的私房料理，想要品嚐這道料理的朋友在訂位時也可以順便一起訂這道料理。其隨餐有附手工麵皮、蔥段、甜麵醬及炒鴨架，外皮金黃油亮、薄脆多汁，一上桌就讓人忍不住垂涎三尺，油汁被完美地鎖在軟嫩的鴨肉中，入口時便會在嘴裡釋放，單吃、配上麵皮及蔥段吃都是不同的風味，口感令人迷戀不已。
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【嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳】其他服務&宅配美食
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗其他服務
新北平婚宴餐廳提供了一條龍的婚禮服務，從婚禮企劃諮詢、場地布置到菜單製作、音樂挑選通通都有提供，也有不同方案的婚宴菜色供選擇，讓每對步出新北平婚宴會館的新人臉上都能洋溢著幸福的微笑；而他們也有提供會議空間及包廂場地給各大機構組織使用，最多可以容納450人，有需要的朋友們也可以作為參考！
〖嘉義啤酒鴨餐廳：新北平婚宴餐廳〗阿榮師啤酒鴨宅配美食
外縣市或是小家庭的朋友們如果也想一嚐人氣料理啤酒鴨的話該怎麼辦呢？別擔心，新北平婚宴餐廳現在也有宅配美食的電商服務囉。
為了讓大家能隨時享用正宗拿手菜，阿榮師將啤酒鴨、海鮮羹、紅燒蹄膀、櫻花蝦米糕等經典料理都做成冷凍調理包，由專業師傅烹調把關製作，低溫宅配到府，不但天然健康又保存方便，在家就能輕鬆變大廚，也是許多人心中的團購必買美食！
| 嘉義啤酒鴨餐廳推薦 | 新北平婚宴餐廳 |
| 嘉義啤酒鴨餐廳推薦 地址 | 嘉義市東區南興路69號 |
| 嘉義啤酒鴨餐廳推薦 營業時間 | 周一 ~ 周日11:00 – 14:0017:00 – 21:00 |
| 嘉義啤酒鴨餐廳推薦 聯絡資訊 | (05) 216-5899 或採用線上訂位 |
| 嘉義啤酒鴨餐廳推薦 適合對象 | 婚禮宴客、家庭聚餐、節慶聚餐、團體聚餐 |
| 嘉義啤酒鴨餐廳推薦 其他服務 | 婚宴服務、社團會議場地租借、包廂預訂、宅配美食 |
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